2013年10月19日星期六

2012薑餅人-食譜

 

2012年12月6日下午6:36公開累積瀏覽 8606 12






我愛聖誕節!
因為到處都飄揚快樂的聲音!

我愛薑餅人.
我不經不覺愛上畫畫畫.
一畫就畫了老半天.
估唔到一袋麵粉....一樽蛋白脆粉.
可以讓我玩得好滿足!
我要把你放入這個透明的袋子,
親友收到一定好開心!
食譜其實我之前都打過.
1.低筋粉225g.
2.糖霜50g  我今晚16/12改用糖霜,牛牛話更好食,正呀!
以前我用過砂糖,又試過糖粉.但口感都冇用糖霜咁好喎.
食落又真係bor牛牛.
3.金獅糖漿75g
4.冇鹽牛油45g.(室溫放軟)
5.蛋黃20g,蛋白10g.
6.薑粉7g,玉桂粉3g.梳打粉1/2茶匙.幼鹽1/8茶匙
(唔愛玉桂味,可改用谷古粉).
**如沒有蛋白粉,記得留起蛋白作蛋白糖霜裝飾呀.**

今年再做,依然堅持小牛油,唔太甜!
今次牛油加了少少,用45g.占麵粉1/5.
之前係38g.
可以做42隻.每隻2.5吋高,重10g.
150度中層7分鐘.
降至130度多焗6分鐘.
有時會用100度多焗1分鐘.低溫焗透一點.
個個爐溫都有少少唔同,最好焗兩隻試吓先.
大隻約5吋,有14隻.爐溫要高一點.時間長少少.
*放涼後會更脆卜卜.

SL386977
放大dd 比大家睇吓!

表情可愛嗎?
哎呀....發嬲啊...............你隻眼開,隻眼閉!Haha

玩到傻....明天再同大家分享!


我勁愛玉桂加薑.好醒神呀!

我專登買呢樽蛋白脆粉玩icing呀!

8 則留言:

  1. 玲玲﹕你好﹗你是不是將舊blog,copy & paste 搬過來新居呢?但...知否要做些手腳才行,因只要在新blog的相上,click一下,就會返舊blog,聞說到時 yahoo 關閉...新blog的相便失去....
    詳情請[雀后]看看及問問....我尚未懂得如何去做手腳呢﹗

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    1. 系喎,5怪得有時睇睇下會走返去個舊blog,
      糖粉,糖霜有怎麼分別,好少見糖粉?

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    2. 哎呀....咁就大件事嘞.
      多謝兩位提醒.
      我TRY.....try...try啦
      今日擺烏龍,已經失去兩篇食譜.
      糖霜好幼細,似粉.
      糖粉比砂糖更幼細.

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  2. Ada ,好彩見到你li個問題,看咗[雀后]回覆方法 , 係paste咗之後click相取消連結呀,即在相片上按右建,找(移除超連結)click一下,Thks.

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  3. 呢個食譜好得呀~ 雖然畫公仔好攰好嘥時間, 但真係吸引好多. 唔收埋真係會不知不覺食晒 XD

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    1. 呢個食譜好多朋友仔玩過都好得嫁.
      自己識做,經濟好多.外面賣好貴嫁.你加包防潮珠,keep好耐都卜卜脆.
      你會post出來,比我欣賞一吓嗎?
      其實,我仲有一頁,分享唧圓oo眼睛,搬blog,唔小心失左呀

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  4. 多謝你啲貼士, 應該會整嚟做聖誕禮物送畀人.
    我影得一張相, 因為我用糖霜畫花好耐至乾, 大部份都整花晒. 我唔識點post 相......係咪就咁貼就得?

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