2013年11月29日星期五

腰果朱古力-附加食譜

早兩日同牛牛去大O.
目的,只想參看一間Cat Cafe.
看畫.....

沒想到我會遇見多隻流浪貓,
幸好我手袋有一點貓小食.望住貓兒食到好滋味,自己真係感到好開心呢!
為食的吳太一面走,一面品嚐花生朱古力.
25元1包有4塊.約200g,要50多元1磅.
我食出唔係黑朱古力.

但有牛牛相陪,有貓貓鍚.真開心,多幸福.
每一口花生朱古力都好sweet...卜卜聲,好食呀.
回家我好想留住呢一份感覺,
但沒有花生.用腰果取代,一樣yummy.
我有空好快加上食譜.
食譜:可做12小塊.
200g黑朱古力粒.預留兩粒作降溫用.
160g即食腰果.


做法:
1.腰果加少少鹽,用130度焗5分鐘.100度保溫.
2.黑朱古力隔熱水坐溶.
離火加兩粒朱古力粒拌勻.
3.再次隔熱水坐溶.
4.加入腰果,拌勻.
5.分12份用匙把腰果稍推平成塊狀.
6.室溫擺放2-3小時,待朱古力漿乾透入樽.
小小心得:
1.要趁朱古力漿暖,
把腰果稍推平成塊狀才光滑.

2.黑朱古力好食,但要調溫,控制唔好.
調溫方法可參考:
http://happyforever8888.blogspot.hk/2013/12/blog-post.html
製品冷卻後會起白斑,不美.
用免調溫朱古力就唔會.







4 則留言:

  1. 腰果仲正喇。
    乜您似我細仔咁咖,個袋成日袋住D貓糧,隨街餵貓,試過比D流浪貓整親,要去打破傷風針呀。
    恭喜您考試成功呀,我喺我個度送咗個"飛吻"獎勵您呀,牛牛點同您慶祝呀!

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