小鴨子/蝶戀花杯子蛋糕-食譜/造型

 

玩了幾日cupcake,開始感受到你的魅力.

點解咁受歡迎.

 

 

 

 

食譜同玫瑰花杯子蛋糕一樣,

啖啖花香,好好食.

 

 

6隻迷你杯子(約2又1/3吋)

低筋粉85g

發粉1/2茶匙

牛油45g

砂糖45g

幼鹽少少

雞蛋50g

鮮奶40g-45g

玫瑰水5-6滴

裝飾:

糖膏適量

色素少少

 

 

 

做法:

1.用電動打蛋器將牛油加,糖,鹽,打至浮身,呈乳白色.

2.蛋打散,分3-4次加入.每次約打30秒 至蛋液完全溶入.
3.先加1/4鮮奶拌拌勻,然後加入1/4已篩好的麵粉.
改用手動打蛋器輕手拌勻.
重複以上做法.把所有材料拌至冇粉粒.
加入玫瑰花水拌勻.
4.平分6份入紙杯模內,約7成滿.
5.預熱焗爐170度 ,焗18分鐘.
 
 

溫馨提示:

這款CUPCAKE易做又好味.

鮮奶,麵粉要分次相間地加入蛋糊.

蛋糊容易控制

裝飾可預先做好,待乾才放入盒內.

隨時可替CUPCAKE扮靓.