玲感蛋糕: 6月 2014

2014年6月27日星期五

緣盡

一連7 日6

夜,

心情都係好傷痛!

我好想念公園的小貓(小柏).

我個心好像跟你活活埋葬了!

後記:

今日係18/7/2014.小柏離開我已經一個月了!

開頭的一星期,心痛得無法形容.

就是連躺下來的氣力也沒有.

怨過,恨過

多謝老公(牛牛)和家人的支持.

心情好似開始好一點

紅莓燕麥條

是我的老作,之前曾經POST出來.

朋友仔想食,一定重刊!

以為有健康小食之稱的燕麥條簡單易做,
整番1樽平時做家務,做到肚子餓,食兩塊咪開心晒啦.

點知第1盤就咬崩牙.

係無花果焗完之後好硬啊.
但燕麥條是好好食,那陣玉桂香味極之吸引.
真係唔食得,都要留番來聞吓.

唔甘心再take two.
嘻嘻,真係幾好食bor.....可以好安樂sleep了.
1小包200g的原片大燕麥,可以做20條呀

做比小朋友帶返學食就夠好啦.
肯定令其他同學仔都好羨慕.可惜,囝囝小時候,我不懂得整呢!
燕麥$7.9@$13.9有兩包,經濟抵玩.

食譜:可做20條大約4吋長x1.2吋

原片大燕麥 Whole Rolled Oats 200g
牛油100g
黃糖 80g
玉桂粉1/2茶匙
紅莓50g+10gRum酒.浸3小時
無花果40g(用熱水浸軟)切粒.
合桃15g切粒
松子仁15g
中層,180度焗15分鐘.
移到下層再焗5分鐘.
利用餘溫再焗5分鐘.
放涼後切條.
做法:
1.黃糖加10g熱水拌勻,慢火煮溶.
再加入牛油煮溶.
因為我用(CSR,raw sugar)比較大粒,加少少水易煮溶.

再加入1/2茶匙玉桂粉,拌勻.
2.將原片大燕麥倒入,拌勻,盡量拌到粒粒都沾上糖漿.
3.先加入合桃粒,松子仁,再加入無花果,紅莓拌勻.
4.倒入長方形盤,8.5吋x6吋,高3/4吋用湯匙壓平.
(先舖上牛油紙,掃少少油.)

5.蓋上不沾布,再輕手按實一點.

6.記得拎開不沾布先焗呀.

無花果放面,焗完會好硬.都係塞入燕麥內更好.

左面2條係買的,$7.9.右面係自家製.

2014年6月20日星期五

心太軟

人畫牡丹我畫牡丹,

點解自己老是畫得不好呢!

一連幾晚睇到頭昏腦脹,夢寐難求!

死死氣走入廚房整心太軟,

由於皮同餡係分開做,一定有漿流出來.

唔會焗出朱古力蛋糕來.

不過,今晚改用另一方法做皮.

難食到跳起,挖D漿食幾啖算嘞!

都係早幾日果隻的外皮正!

有空同大家分享!

2014年6月17日星期二

雙壽圖 /荷塘清趣

無意中看見徐湛老師在網上教國畫!高興極了!
我一連兩晚都在看老師的雙壽圖,牽牛花,牡丹.....

一看就是兩小時.

徐老師的畫令我看得入迷,嘆為觀止!

每一步驟都好清晰詳細.

好想說聲多謝,又不懂.

我只好在這兒向你說聲多謝!

2014年6月15日星期日

暖心朱古力蛋糕-心太軟

2014年6月13日星期五

我就是那樣的傻

2014年6月11日星期三

朱古力粒曲奇-食譜

呢款曲奇,真係好食,好脆又易做,今日整左兩樽.食到唔停口

食譜:

低筋粉 82g

谷古粉(冇糖) 5g

梳打粉 1/4茶匙

金桶牛油 50g (室溫放軟)

雞蛋25g(打散)

幼黃糖 45g

愛甜的朋友可加多5-10g

入爐朱古力粒 42g

幼鹽 1/8茶匙
做法:

1.金桶牛油加黃糖,鹽打至鬆身.

2.分2-3次加入蛋液,每次都要攪拌勻至光滑.

3.將所有粉類篩1次,加入拌勻.

(我先開機用慢速只拌8-10秒,再用膠刮拌勻)

4.加入朱古力粒拌勻, 放入雪柜雪20分鐘.

5.預熱焗爐,160度焗 15-18分鐘, 平均每粒 7g-8g重.

可做32隻. 焗完直徑有1.5吋, 精緻又大方!