咸牛肉芝士香草包-食譜(P仔麵包機)

 

BB聲,取出光湑的麵團. 有麵包機真係好幫手.

排氣

搓成長條狀,平分4份

滾圓,蓋上保鮮紙15分鐘. 15分鐘後麵團會脹大少少.

取出麵團,用麵棍壓平,由上到下捲起來,收口向下.

切一刀,約2/3深,發酵40分

小心掃上蛋液,輕輕放上餡料

 

食譜:4個
高筋粉120g.
砂糖10g

全脂奶45g

水28g

蛋12g
奶粉4g
依士2g
幼鹽2g茶匙
牛油5g,橄欖油4g.
做法:

依士放入依士溶器內.

其餘所有材料放入P仔麵包溶器內,按製10.

餡料:
咸牛肉1罐壓散,拌滑

加入切碎的洋蔥90g(盡量切細粒)

芝士,香草適量